處暑節氣應該遵循的飲食養生原則有哪些？
1、飲食衛生：處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有余威，食物易于變質。進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生。
2、飲食清淡：
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，這類食品雖味美香甜，但不可多食。處暑時要預防老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病，中醫主張飲食宜清淡。
3、滋陰防燥：
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。
4、少吃辛辣：
處暑應該保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。
處暑節氣還應該注意什么？
1、注意及時添衣：處暑過后，暑氣消失，天氣逐漸轉涼。早晚涼，中午熱，晝夜溫差開始加大，呈現晝熱夜涼的氣候特點，需注意根據氣溫適時添減衣服，尤其是夜晚及早晨應避免受涼，養護好陽氣，防止秋風流通使脾胃受涼。
2、保持心情舒暢：
處暑之時，處于夏秋交替之際，由于自然環境發生變化，人們在秋季更容易產生凄涼、苦悶、垂暮之感，表現為心情不佳，處暑時節人們應該注意收斂神氣，以利于氣機通暢、氣血和調，養護好情志。
3、及時補充維生素：
在秋天，可多吃些含有維他命的食物，比如西紅柿、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養從而避免遭到燥邪的傷害。同時，還需要多攝取些堿性食物，這類食物同時還含有豐富的水分，也是秋天必不可少的食物。
處暑適合食用什么蔬菜？
1、蓮藕：鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
2、紅薯：
紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
3、山藥：
在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養，小孩強健體魄都有顯著效果。
4、菠菜：
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發，菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定；菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥。
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