《清明節(jié)養(yǎng)生飲食知識》—清明飲食宜忌大全！
清明飲食忌——“發(fā)物”（1）此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物；
（2）所謂“發(fā)物”：
——從中醫(yī)角度上是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等
——可適當(dāng)吃些涼性食物。
清明節(jié)飲食宜——韭菜（保護陽氣）雞蛋（習(xí)俗食物）種子食物（補充蛋白質(zhì)）
》韭菜:“韭菜春食則香，夏食則臭。”
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
》雞蛋：清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要，稱為吃“節(jié)蛋”。
——清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。
——在山東境內(nèi)，至今有寒食煮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋之俗。
》種子食物：堅果、粗糧類、
燕麥、稻米、扁豆、各種堅果、花生、黃豆、咖啡豆……都是種子食物，它們是最適合春天食用的植物性食物。
粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。
》養(yǎng)生湯品推薦：
養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭；
韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
清明養(yǎng)生—飲食宜清補
《1》清明時節(jié)——天氣冷暖交替之際清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，所以天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿；
人體常會出現(xiàn)四肢麻痹，在湯品調(diào)理中；
除了要利水滲濕外，還要適當(dāng)補益，因而養(yǎng)血舒筋最為重要。
《2》滋補湯品推薦——桑葚薏米燉白鴿
(桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許，文火燉2小時)作為食補佳品。
——飲食要清淡，應(yīng)定時定量，限鹽，補鉀，以清補為主；
——多吃蔬菜、水果，以防上火。
——可多吃些柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜益肝和中；
——菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。
《3》銀耳——柔肝養(yǎng)肺
春升之際，常服銀耳，可以收到柔肝養(yǎng)肺的效果。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，銀耳多糖，具有治癌防癌的功效，能促進肝臟蛋白質(zhì)的合成。
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