一、酒類
1、酒精會(huì)使豬肝中的維生素A眾多流失，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、酒精還會(huì)干擾豬肝的代謝功能，對(duì)豬肝健康有必須的損害。
3、當(dāng)在同時(shí)進(jìn)食酒精還會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生必須的**，可能導(dǎo)致胃痛、惡心等不適癥狀。
4、所以 ，豬肝最佳不要與酒類共同食用。
二、豆制品
1、看豆制品如豆腐、豆?jié){等含有多樣的植物性蛋白質(zhì)，而豬肝中的銅元素可以與植物性蛋白質(zhì)中的大豆皂苷結(jié)合，產(chǎn)生不溶性的蛋白質(zhì)銅絡(luò)合物，作用人體的吸收與利用。
2、從在同時(shí)，豆制品還含有必須的植物纖維素，會(huì)與豬肝中的富含鐵元素結(jié)合，形成堿性條件下不易被吸收的鐵銅絡(luò)合物，作用人體對(duì)鐵的吸收。
3、所以 ，豬肝最佳不要與豆制品共同食用。
三、海鮮
1、在豬肝與海鮮的部分成分相互作用，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)身體健康不利。
2、對(duì)海鮮中富含的亞硝酸鹽與豬肝中富含的亞硝胺結(jié)合，會(huì)形成亞硝胺類化合物，對(duì)人體有毒害作用。
3、為在同時(shí)，豬肝中含有較高的銅元素，與海鮮中的富含亞硝酸鹽的物質(zhì)結(jié)合，也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
4、所以 ，豬肝最佳不要與海鮮共同食用。
四、某些蔬果
1、看豬肝中含有必須的維生素C，而某些蔬菜與水果中含有較高的維生素C，如檸檬、橙子等，共同食用可能會(huì)造成維生素C損壞。
2、以豬肝中還富含亞硝酸銅，而含有亞硝酸的蔬菜如芹菜、生菜等，共同食用可能會(huì)造成體內(nèi)亞硝酸過(guò)多，對(duì)身體健康不利。
3、所以 ，豬肝最佳不要與某些蔬果共同食用。
五、堿性食物
1、為豬肝中的鐵元素與某些堿性食物如花椰菜、菜花等結(jié)合，會(huì)生成不溶性的鐵化合物，作用鐵的吸收。
2、當(dāng)在同時(shí)，堿性食物可能會(huì)中與豬肝中的酸性物質(zhì)，使豬肝的口感變差。
3、所以 ，豬肝最佳不要與堿性食物共同食用。
六、辣椒
1、為辣椒中的辣素與豬肝中的亞硝胺結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一種亞硝胺類物質(zhì)，對(duì)身體健康有必須的潛在危害。
2、在同時(shí)，辣椒會(huì)**消化道，可能導(dǎo)致不適感，作用食欲。
3、所以 ，豬肝最佳不要與辣椒共同食用。
豬肝雖然營(yíng)養(yǎng)多樣，但在搭配食用時(shí)需要看與酒類、把豆制品、海鮮、某些蔬果、堿性食物與辣椒的相克。合理搭配食物，才能更好地享用豬肝的美味與營(yíng)養(yǎng)。
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