【1、不宜與某些蔬菜同吃】

把蝦子不宜與某些蔬菜同吃。豆瓣菜與芥菜等屬于十字花科蔬菜，它們中含有硫代葡萄糖硫苷。在與蝦子共同食用時，硫代葡萄糖硫苷會與蝦子中的亞硝酸鹽反應(yīng)生成致癌物質(zhì)亞硝胺，對人體健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險。

把蝦子也不宜與苦瓜同吃。苦瓜中富含苦味素與苦瓜堿，與蝦子中的蛋白質(zhì)結(jié)合會作用消化酶的活性，導(dǎo)致消化不良。所以 ，在食用蝦子時應(yīng)盡量減少搭配在這些蔬菜。

【2、不宜與某些水果同吃】

為蝦子不宜與某些水果同吃，如柿子與檸檬等。柿子中的鞣酸與含有眾多蛋白質(zhì)的蝦子結(jié)合后會形成不容易消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致胃腸不適。檸檬中的檸檬酸會使蝦子中的蛋白質(zhì)變得堅實，不易消化。

當(dāng)蝦子與龍眼也屬于不能同食的組合。龍眼中富含酸性物質(zhì)，與蝦子中的蛋白質(zhì)相結(jié)合會帶來消化上的不適。所以 ，在食用蝦子時應(yīng)注意避開在這些水果。

【3、不宜與某些谷類主食同吃】

蝦子不宜與某些谷類主食同吃，如富含維生素C的新鮮蘋果。蘋果與蝦子中的銅離子結(jié)合會降低維生素C的營養(yǎng)價值，反而對人體健康不利。蝦子與含有高淀粉質(zhì)的主食（如馬鈴薯、以紅薯）也不宜同食，易造成消化不良。

【4、不宜與某些調(diào)料與食材同吃】

把蝦子不宜與某些調(diào)料與食材同吃，如花椒與茶葉等。花椒與茶葉中的鞣酸等物質(zhì)會與蝦子中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致胃腸不適。蝦子與大蒜不宜同食，容易導(dǎo)致腹瀉。

蝦子不能與某些蔬菜、對水果、谷類主食以及某些調(diào)料與食材同食。正確搭配食材是保障健康的重要一環(huán)，尤其是對過敏性人群與消化系統(tǒng)較敏感的人來說更是關(guān)鍵。

鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標(biāo)記有誤，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。