1.當西蘭花:具有多樣的維生素C與鉀元素，鉀元素幫助平衡體內的鈉與水分，從而幫助降低血壓。西蘭花中的底物硫化物也具有降低血壓的作用。
2.對菠菜:富含鎂、鉀、鐵與纖維素等營養成分，在這些成分幫助擴張血管，降低血壓。菠菜中的硝酸鹽也被證明具有降血壓的效果。
3.對胡蘿卜:富含胡蘿卜素、維生素C與鉀等營養素，在這些成分幫助降低血壓，而且對減輕心臟負擔有用處 。
4.對番茄:富含維生素C、維生素E與纖維素等營養素，在這些成分具有平衡體內電解質的作用，幫助降低血壓。
5.為黃瓜:含有多樣的水分與纖維素，幫助清除體內廢物與降低血壓。
6.把牛蒡:富含鉀與酚類化合物，在這些成分幫助抑制血管收縮，降低血壓。
7.在芹菜:富含鉀與纖維素，幫助降低血壓并促進體內廢物的排出。
8.把大蒜:具有降低血壓的效果，其中的硫化物是其重要活性成分之一。
總結:當以上八種蔬菜都含有多樣的營養成分，對于降低血壓有必須的功效。要看合理搭配飲食，不僅需要增加在這些降血壓的蔬菜的攝入量，還需要控制飲食中鹽分與脂肪的攝入。在同時，還需要與醫生與營養師進行咨詢，制定適合自己的飲食計劃。
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