本篇文章將對(duì)境內(nèi)的禽肉生產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行探討，涵蓋十雞九苦和十豬九苦兩個(gè)話題，從養(yǎng)殖、繁殖、飼料、疫病等多方面進(jìn)行詳細(xì)說明，讓讀者了解禽肉生產(chǎn)的苦與樂。
養(yǎng)殖環(huán)境
雞、豬作為我國(guó)肉類主要來源之一，所面臨的最大挑戰(zhàn)來自于養(yǎng)殖環(huán)境的壓力。隨著城市化的推進(jìn)，大城市周邊的禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)成為環(huán)保部門的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。養(yǎng)殖污染物排放、養(yǎng)殖廢棄物處理等問題成為禽肉生產(chǎn)中的難點(diǎn)。
目前，政府已經(jīng)出臺(tái)了多項(xiàng)政策措施來加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的治理。例如建設(shè)集中收集處理系統(tǒng)，推廣生物質(zhì)純凈能源技術(shù)等。同時(shí)，企業(yè)也在逐步采用更加先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，如現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖設(shè)施、精細(xì)化的養(yǎng)殖管理等。
養(yǎng)殖環(huán)境改善的同時(shí)，也面臨著成本上漲、效益下降等困境。但是，通過科技手段提升養(yǎng)殖效益、同時(shí)降低排放量將成為養(yǎng)殖業(yè)未來的發(fā)展方向。
繁殖技術(shù)
飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)收益與繁殖技術(shù)密切相關(guān)。在豬養(yǎng)殖中，十豬九苦最主要的原因在于生豬繁殖技術(shù)的困難。我國(guó)的生豬繁殖效率尚有提升空間，餅式精液、胚胎移植等先進(jìn)技術(shù)仍處于發(fā)展初期，無法充分發(fā)揮作用。
而在雞養(yǎng)殖中，十雞九苦最主要的原因在于繁殖環(huán)節(jié)存在的問題，比如冬季氣溫低，影響雞的繁殖效率；繁殖數(shù)量大，用料多，費(fèi)用高，等等。
除了技術(shù)的問題，消費(fèi)者對(duì)禽肉品質(zhì)的要求日益提高，這也是禽肉生產(chǎn)面臨的重要挑戰(zhàn)。
飼料質(zhì)量
養(yǎng)殖業(yè)在環(huán)保問題上的重點(diǎn)治理對(duì)象是污染物排放。而在生產(chǎn)過程中，飼料的原料和質(zhì)量也是致污因素。由于天氣和氣候等不可掌控的因素，飼料的成分和質(zhì)量往往會(huì)波動(dòng)。這必然會(huì)對(duì)養(yǎng)殖的效果造成影響。
在我國(guó)的禽肉生產(chǎn)中，玉米、豆粕、大豆等主要原料的價(jià)格波動(dòng)會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。為此，企業(yè)不得不通過提升生產(chǎn)效率來抵消原料價(jià)格的上漲。
疫病防控
疫病防控是禽肉生產(chǎn)一項(xiàng)最重要的工作。防疫體系完備是保證禽肉質(zhì)量的前提。但是，病毒和細(xì)菌的抗性也在不斷提高，讓防疫工作變得更加復(fù)雜。
在此基礎(chǔ)上，企業(yè)也在逐步加強(qiáng)對(duì)疫苗防控技術(shù)的研發(fā)投入，加強(qiáng)預(yù)測(cè)技術(shù)的應(yīng)用以及完善應(yīng)急預(yù)案等措施。同時(shí)，治理養(yǎng)殖環(huán)境，提升繁殖技術(shù)水平和提高飼料質(zhì)量也是從根本上避免疫病問題的措施。
從多方面探討禽肉生產(chǎn)的十雞九苦和十豬九苦話題，不難看出，對(duì)禽肉生產(chǎn)來說，環(huán)保問題是最大的苦惱，同時(shí)也是解決其他問題的根本所在。
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