一、灶臺的風水意義
風水名著《陽宅三要》言：“三要者，門、主、灶”。談到家中灶臺，不可不重視灶臺的風水作用。因為一個好的灶臺風水，不僅能給全家人帶來美味的食物，同時還能帶來幸福的溫馨感。而灶臺的風水不好，則容易讓食物的品質發生改變，同時就很容易導致各種飲食不健康的問題出現。
二、灶臺的方位
每一個家居風水環境，無論是客廳、臥房、廚房、衛生間，都離不開方位與氣場的影響。而在傳統《周易》文化里面，方位學一共分為正東、正西、正北、正南四個正極方向。四正方向亦可延伸成“震東、兌西、離南、坎北、乾西北、坤西南、艮東北、巽東南”八個方位。在這八方位上，離為南，代表火；震為東，代表木。這兩個方位學都代表著木火旺盛的氣場。而灶臺的五行屬性為火，因此最適合把灶臺擺放在這些方位上。但不適合把灶臺擺放在西方或北方，因為西方代表五行金，容易形成火金相克，而北方代表水，容易水火相克，氣場不通。
三、關于灶王爺的擺放
相傳灶王爺是掌管人間飲食煙火的神仙。在許多人家中的廚房中都有供奉灶王爺的觀念與習俗。而供奉神仙則需要更多的風水知識，例如：灶王爺的位置不要與廚房的水龍頭在一個方位；放灶王爺的位置不要有橫梁壓著等。
四、廚房灶臺擺放風水禁忌：
1、爐灶忌黑紅二色在選擇煮食爐時或在建設灶座時，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因為紅色屬火，爐灶五行中也屬火;從色彩心理學上分析，紅色還容易使人脾氣暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。
2、忌廚灶與門路直沖我國傳統的風水觀念中，認為廚灶是一家煮食養命之處，故不宜被門路所帶引近來的氣直沖。
3、灶臺風水灶臺不宜對門爐灶不宜正對門口或靠近窗口，因為煤氣爐和石油氣爐如被風吹熄，便會泄漏液化氣，非常危險。
4、忌緊挨洗菜盆爐灶屬火，洗菜盆屬水，水火不相容，兩者不宜太近。
5、陰陽平衡廚房是水火相沖的地方，如果能將二者平衡，和諧共處，則有利于家居的興旺，廚房為屬陰的區域，是儲存食物的地方，而不是全家人經常使用的區域。如果將廚房的一角當成臨時的用餐區，則可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。
6、忌“西曬”爐灶不宜安放在西方。傳統風水學認為，西方的“金”氣受爐“火”把克，不吉。日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。爐灶煮食的食物，受西斜的陽光照射，容易變化，人食后易生病。
7、爐灶盡量避免懸空由于使用空間不足，常有人將爐灶成懸空狀置于外飄窗臺或防盜網上，依傳統說法，最好是能使爐灶“落地”。
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