我們每一個(gè)人都是非常的盼望過(guò)年的，可以有好多的好吃的可以穿新衣服等等，還可以得紅包，其實(shí)過(guò)年也是有很多的講究的，那么今天就讓我們一起來(lái)聊一聊大年初三的風(fēng)俗有哪些?大年初三的禁忌有哪些?一起來(lái)看看吧!
【大年初三的風(fēng)俗有哪些】
因?yàn)檫@天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉，拿起掃帚打掃房間了，而且在打掃的時(shí)候要從外往里掃，表示聚財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
在南方地區(qū)，大年初三的早上要貼“赤口”(禁口)，認(rèn)為這一天易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用長(zhǎng)約七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫(xiě)上一些出入平安的吉利話，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來(lái)的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財(cái)寶向外流一樣。貼“赤口”，是使人們心理上覺(jué)得一年到頭都能出入平安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難，家中多多招財(cái)進(jìn)寶，萬(wàn)事如意。
也有一些地區(qū)認(rèn)為這天是女?huà)z造羊的日子，故稱“羊日”。在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年里，羊會(huì)養(yǎng)得很好，養(yǎng)羊的人家會(huì)有個(gè)好收成。
根據(jù)我國(guó)古代的傳說(shuō)，大年初三也是“老鼠娶親”的日子，所以相傳入夜后，就必須早早熄燈就寢，讓老鼠家族們舉行婚禮，并在家中各處撒鹽與米，意思是要與“老鼠分錢”。
【大年初三的禁忌有哪些】
1、忌殺羊
傳說(shuō)，農(nóng)歷初三是女?huà)z造羊的日子，所以這一天也被民間稱為“羊日”。在這一天，人們禁止殺羊，還要看當(dāng)天天氣，如果當(dāng)天的天氣不錯(cuò)，則意味著新的一年里羊會(huì)生長(zhǎng)得很好，飼養(yǎng)者在這一年里會(huì)有一個(gè)好收成，羊會(huì)養(yǎng)得肥肥壯壯。
2、忌打掃
大年初三又稱為小年朝，即“天慶節(jié)”。在這一天不掃地，不乞討生火，不傾倒污水，據(jù)說(shuō)會(huì)將一年里的財(cái)運(yùn)都給倒掉。
3、忌說(shuō)臟話
在大年初三，要多說(shuō)好話，忌罵小孩，忌說(shuō)出口不雅之言。尤其是小孩子，如果一不小心說(shuō)漏了嘴，大人要馬上說(shuō)“童言無(wú)忌”。
在我國(guó)南方地區(qū)，很多地方早上要貼“赤口”也叫“禁口”，認(rèn)為這一天容易和別人發(fā)生爭(zhēng)吵，不適宜拜年。所謂的“禁口”，也是一種尋求心理上的安慰，就是在一張紅紙條上面寫(xiě)上一些吉利的話，貼在家里前門和后門的橫梁上。
4、忌點(diǎn)燈
大年初三這一天又被稱為是“老鼠嫁女兒”的日子，忌點(diǎn)燈。入夜后，很多父母都會(huì)哄孩子早早睡覺(jué)，說(shuō)是不要吵著老鼠家族辦喜事，并在家中各處撒鹽與米，表示和老鼠共享一年的收成，稱為“老鼠分錢”。
“老鼠娶親嫁女兒”的說(shuō)法在全國(guó)各地都有，只是各地因?yàn)榱?xí)俗不同，日子不固定，但是民間比較流行的是農(nóng)歷初三的這天晚上。家里不許點(diǎn)燈，不許吵鬧，要保持安靜。
比如北京地區(qū)，老鼠娶親的日子是在正月十七或者十八，北京有句諺語(yǔ)叫“十七八，耗子成家。”
5、忌摔東西
大年初三忌摔壞東西，如果不小心摔了東西，要趕緊說(shuō):“打發(fā)、打發(fā)”，寓意著發(fā)財(cái)。這是提醒人們過(guò)年也不要忘乎應(yīng)當(dāng)小心翼翼、以求吉祥如意。
6、忌吃米飯
民間流傳正月初三是谷子的生日，這一天人們要嚴(yán)禁吃米飯，還要看這一天的天氣如何，如果天氣好，寓意這一年中將會(huì)稻谷豐收，風(fēng)調(diào)雨順，如果天氣不好，則可能歉收。
其實(shí)，在現(xiàn)在看來(lái)，當(dāng)時(shí)古代社會(huì)是農(nóng)耕為主，生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)，也不像現(xiàn)代這樣機(jī)械化作業(yè)，古代全靠人力，人們是靠山吃山，靠水吃水，希望祈禱新的一年里五谷豐收。因此將農(nóng)歷初三這一天定為五谷的生日，有感謝和祝賀五谷之意。
7、忌動(dòng)剪刀
老輩人認(rèn)為到了大年初三這一天如果動(dòng)剪刀，在這一年里都會(huì)沒(méi)好事，是非不斷，所謂“剪不斷，理還亂”。
【大年初三吃什么】
1、吃合子
間有俗語(yǔ)說(shuō)：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉(zhuǎn)。很明顯，初三有吃合子的習(xí)俗，合子是中華面食中的一種，是我國(guó)北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。我國(guó)自古講究“合”;而合子也是兩張面皮蓋在一起，包起的形狀樣式;“合”諧音“闔”，寓意：闔家團(tuán)圓，和和美美。
合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種，合子的“餡兒”必須以蔬菜為主，少放肉餡，甚至不放肉餡，合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
2、吃菜包飯
“初三吃口菜包飯，合家歡聚慶團(tuán)圓”。每年的大年初三，家家戶戶都會(huì)備上一頓“菜包飯”。從字面上不難理解，這道飯，其實(shí)就是由菜葉包住的飯，預(yù)示新的一年財(cái)源廣進(jìn)嘍。大蒜、豆角、蝦米、韭菜、生菜都是菜包飯必備的，把白米飯倒進(jìn)鍋里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。鋪好生菜，放在手心，接著添上早已炒好的飯，雙手并攏，將生菜葉卷起來(lái)，用手?jǐn)n成團(tuán)捧著吃，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。
3、吃冷水面
冷水面顧名思義是用冷水和面，這樣和出的面彈性好，餡裝得多，但是不能搟得太薄，否則入鍋后容易破損。冷水面團(tuán)創(chuàng)造出面團(tuán)不同的軟硬度口感，面的顏色潔白，面皮有韌性和彈性，可制作水餃，刀削面，貓耳朵，豆沙酥餃等。
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