春天到了，如果能在繁花似錦的春天一邊賞花，一邊和眾多狐朋狗友一起饕餮大吃該是一件多么爽的事情啊！現(xiàn)在為大家準(zhǔn)備12星座春季里最適合你的那道菜的菜譜，供你學(xué)習(xí)懶人做菜方法，和朋友們一起親自下廚，湊夠12個(gè)星座的朋友，就能湊成一桌“滿漢全席”哦！
白羊座：懶人菜譜—白灼基圍蝦
性急的白羊座，做菜也是要求不要繁瑣，最好簡(jiǎn)單得連白癡也會(huì)做。而且白羊座一旦餓起來，恨不得下一秒就有現(xiàn)成的菜擺在面前，所以如果要她花太多時(shí)間，她寧愿啃餅干。那么白灼基圍蝦就再簡(jiǎn)單不過了，一邊用手剝蝦殼，一邊大塊朵頤清香的基圍蝦，白羊座MM可以名正言順的不作淑女狀，太爽啦！
材料：活蝦1斤，紹興酒1大碗，姜、蔥、辣椒少許，生抽一盤。
做法：
1．將活蝦用紹興酒浸泡2～5分鐘，用蓋子蓋住，直至沒有蝦醉倒不再跳動(dòng)。
2．悶醉蝦的同時(shí)將水燒開，放少許鹽。
3．水滾后，丟入新鮮基圍蝦，燒3～5分鐘，蝦4至6成熟。
4．煮蝦的同時(shí)可以按自己口味做調(diào)味料。生抽是一定要的，里面可以放入姜蔥，喜歡吃辣的話可以放辣椒。
5．取出蝦，瀝干水，就可以沾著調(diào)味料吃了。
金牛座：美食家菜譜—水晶蟹粉卷
吃，是金牛座的命根子。貪吃，是金牛座的真實(shí)寫照。金牛座是12星座里最當(dāng)之無愧的美食家（是不是做菜高手就不知道了），總之，你只要和她聊到吃，平時(shí)的沉默寡言的她就能一下子翻出一籮筐話來，足足的嚇?biāo)滥悖《尳鹋Ｗ芸吹蒙系牟水?dāng)然要色、香、味樣樣俱全，這款水晶蟹粉卷保準(zhǔn)能讓金牛的鼻子、眼睛和胃都滿意。
材料：蟹肉30克、白蘿卜200克、胡蘿卜50克、青瓜30克
做法：
1．將白蘿卜用旋片法切成薄片，用鹽稍腌至軟并用涼水沖洗后待用。
2．將胡蘿卜、青瓜切絲與蟹粉同炒，制成蟹粉餡。
3．將上述蟹粉餡包入白蘿卜片中，制成蘿卜卷
4．將蘿卜卷浸入用白醋、糖、青檸汁調(diào)成的酸甜汁中2小時(shí)。改刀造型即成。
雙子座：SOHO一族的菜譜—電飯鍋鹽h手撕雞
雙子座從來都是一心多用的，讓她一次只做一件事，簡(jiǎn)直是侮辱她的智慧。例如像SOHO一族的人，一日三餐都是不定時(shí)的，大部分工作都是在家里完成。又或者是把工作帶回家做，開夜車加班的勤奮一族，好不容易有了靈感，不想離開辦公桌，可是肚子餓得咕咕叫，五臟廟不得不祭。于是這款電飯鍋鹽h手撕雞就讓雙子MM可以工作與美食兼得。材料可以事先準(zhǔn)備好，等肚子稍微覺得有點(diǎn)餓時(shí)候開始做，然后等電飯煲開始蒸的時(shí)候就可以去繼續(xù)忙手頭的工作，差不多忙完，肚子也餓了，手撕雞也做好了，可以一邊吃手撕雞，一邊看看電視或聽聽音樂放松一下自己，豈不是一舉多得？
材料：光雞一只。調(diào)味料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋。
做法：
1．首先光雞開籠,晾光水。。
2．鹽適量,只要將鹽將雞全身和內(nèi)籠摸勻就好,放兩片姜片塞到雞內(nèi)籠里,將調(diào)味料調(diào)勻?qū)㈦u腌制大概20分鐘左右。
3．電飯鍋內(nèi)放入雞油一片,大概兩條蔥段墊在雞油上,雞腳朝天樣放入鍋,將剩余的調(diào)味料也倒到鍋里。
4．插電等電飯鍋跳制,保溫h10分鐘就可以開鍋蓋了。
5．等大概放涼后便可以手撕或斬件啦。
★重點(diǎn)Tips：
1）柴雞肉較富彈性，若只用半只，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感干澀。
2）喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。
巨蟹座：居家菜譜—金銀菜東菇墨魚煲豬蹄
什么菜最有"家"的味道？當(dāng)然是湯！不論是媽媽做的湯，還是老婆做的湯，都充滿了濃濃的愛意與溫馨。戀家的巨蟹座MM最大心愿，莫過于與心愛的人一起分享熱騰騰的湯，你一勺，我一勺，你儂我儂，忒煞湯"濃"。這一款金銀菜東菇墨魚煲豬蹄，材料豐富，湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，在春寒料峭的日子里，不僅溫暖了你的心，也會(huì)溫暖他的心，溫暖你們的整個(gè)房間。
材料：白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨魚干1只、豬500克、陳皮1塊、生姜2片。
做法：
1．白菜干洗凈、切段，與冬菇、陳皮、墨魚干一起浸泡30分鐘。
2．白菜、豬洗凈。所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)半小時(shí)，加適量鹽便可。（此量可供3~4人用）
獅子座：勁辣菜譜—辣子田螺
霸氣的獅子，吃東西也要顯示她的英勇豪邁。有多辣就放多辣，辣得過癮，吃得出汗，辣不怕還嘬嘬手指頭。這就是獅子座在吃辣子田螺，呼朋喚友，叫上一桌子人，大家邊嘬辣子田螺，邊聽獅子座侃大山，這個(gè)時(shí)候就是獅子座最幸福的時(shí)候，有朋友，有美食，有觀眾的注視，有聽眾的聆聽，這個(gè)時(shí)候她就是餐桌上的主角，一切都有她來主導(dǎo)。
材料：田螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、調(diào)料等。
做法：
1．香料入油鍋煸炒。
2．加入田螺與調(diào)料一起爆炒。
3．加水煮沸，再用文火煨至入味。
4．撈出，裝盆即可。
處女座：精致菜譜—八寶金瓜盅
挑剔的處女座MM做起菜來一樣講究，從健康，美味，美觀上嚴(yán)格要求，精挑細(xì)選，只有這樣，處女座才吃得放心，吃得有滿足感。這款八寶金瓜盅特別考功夫，刨切煎炒煮炸伸雷h，處女座MM的十八般武藝加上靈敏細(xì)膩的頭腦，做出來的菜就是不同凡響，讓你無從挑剔。
材料：金瓜（南瓜）一個(gè)約600克，糯米300克，糖制冬瓜片25克，熟蓮子25克，熟冰肉50克，核桃仁25克，熟芝麻仁20克，柿餅25克，橘餅25克，葡萄干20克，白糖500克，蔥珠油15克，生油750克。
做法：
1．先將金瓜刨皮，在瓜頂部的三分之一處切開蓋留用，用刀修整成原來的形狀（即保持整個(gè)瓜的造型）。同時(shí)挖去瓜內(nèi)瓤籽并洗凈。再將炒鼎洗凈燒熱，倒入生油，候油熱至溫度約200攝氏度時(shí)，把金瓜連蓋放入油中炸過，撈起待用。
2．將糯米洗凈，放進(jìn)大碗或大盤，加入少量清水抹平，放進(jìn)蒸籠炊20分鐘至熟透取出，便成糯米飯待用。
3．將冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿餅、橘餅均切成細(xì)丁。再把白糖250克，放入糯米飯內(nèi)攪拌均勻，然后放入冰肉、核桃仁、柿餅、橘餅、糖冬瓜丁和熟芝麻、蓮子、葡萄干、蔥珠油攪拌均勻，裝進(jìn)金瓜里，用大碗盛著待用。
4．把金瓜放進(jìn)蒸籠炊15分鐘至金瓜熟透為準(zhǔn)，取出盛入餐盤。再將炒鼎洗凈，放入白糖150克，清水80克煮滾。滾至白糖全部溶化時(shí)，用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。
天秤座：眾口易調(diào)菜譜—果仁醬子排
天秤座是最平易近人的星座，相知滿天下，不論同性異性都對(duì)其贊不絕口。偷偷掩藏小聰明的天秤MM做起菜來也是顯示出平凡中的不凡。這款果仁醬子排口味咸甜適中，不僅讓男女老幼都滿意，還充分體現(xiàn)了天秤座的細(xì)心，貼心和創(chuàng)意。材料易買，做法簡(jiǎn)單。
材料：豬肋排500克，銀芽，果仁。調(diào)料：排骨醬，黃酒，醬油，糖，味精，淀粉，食油，蔥花，蒜泥，姜片。
做法：
1．取綠豆芽，去兩頭后用清水洗凈。
2．肋排改刀成連刀長(zhǎng)方形，焯水下油鍋煎至淡紅色。
3．原鍋加蔥段、姜片煸炒起香，放入子排后加調(diào)味。
4．雞湯大火燒開，改用小火燉至酥而不爛，即可收汁。
5．撒上果仁碎末，淋上蔥花、蒜泥。銀芽板煸炒至熟，置于盆內(nèi)即可。
天蝎座：個(gè)性菜譜—風(fēng)味芋頭糕
天蝎座有個(gè)不好的習(xí)慣，就是三餐不定時(shí)定量。有的時(shí)候一天只吃一餐，即便早上開始覺得餓了，他們也能忍到晚餐時(shí)間，原因就一個(gè)字"忙"。真的就忙成那樣嗎？有時(shí)候是懶得去做飯吧？可蝎子真的打算認(rèn)認(rèn)真真做頓飯時(shí)，你又會(huì)為他（她）的專業(yè)程度跌破眼鏡！而且講求個(gè)性的蝎子做菜絕不和別人一樣，即使同一個(gè)菜，他（她）也要換換花樣，加點(diǎn)心思。看蝎子做菜時(shí)你準(zhǔn)滿肚子疑問，只有真正嘗過后才能領(lǐng)教他們的天才廚藝。這款風(fēng)味芋頭糕不僅風(fēng)味獨(dú)特，吃起來還頗有滿足感，讓餓了一整天的蝎子馬上補(bǔ)充體力，而且吃不完可以留到下一餐，這樣蝎子們就不用總嫌麻煩而不吃東西了。不過話說回來，為了身體健康，這種吃飯不定時(shí)定量的壞毛病還是應(yīng)該改哦～
材料：芋頭1斤約1000克，清水3/2杯，臘腸粒2條量，蝦米2湯匙，中等冬菇6朵，生油3湯匙，粘米粉約180克，澄面粉約80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、蔥粒各少許，胡椒粉1/4茶匙。調(diào)味料：鹽3/2茶匙，糖1湯匙，雞粉1/2茶匙。
做法：
1．蝦米、冬菇各用水半杯浸軟，切粒，浸水備用；芋頭去皮切小粒。
2．用適量水將粘米粉和澄面粉（沒有筋度的面粉）拌勻成粉漿。
3．燒熱一湯匙油，放入冬菇、蝦米、臘腸爆香，盛出，待用。
4．深鍋內(nèi)放入芋頭粒略炒，倒入一杯半拌有調(diào)味炒的水及冬菇蝦米浸水，加蓋煮滾，放入粉漿拌勻成糊狀，加爆香的冬菇、臘腸及蝦米，拌勻后加入油及胡椒粉不停攪拌，使成稠厚之糕糊。
5．倒糕糊進(jìn)已涂油的糕盤內(nèi)，撥平表面，隔沸水用大火蒸四十五分鐘，以竹簽插入芋頭糕***部份，抽出時(shí)如無粉漿粘著便函熟，否則再蒸三至四分鐘，撒上芝麻及芫荽、蔥粒，擱置待冷，切塊煎香供食。
射手座：健康菜譜—韓式炒年糕
甜甜辣辣的口味是射手座的最愛，平時(shí)愛動(dòng)的他（她）也非常講究健康飲食，要吃得飽，吃得好，還要做起來不被煙熏火燎。這款韓國(guó)年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富，而且營(yíng)養(yǎng)健康，是射手座Keep Fit的秘密法寶哦。
材料：寧波年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）
做法：
將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
★重點(diǎn)Tips：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
摩羯座：美容食譜—菠蘿炒飯
摩羯座女人簡(jiǎn)直是魔鬼與天使的結(jié)合。工作時(shí)敢拼敢沖，不怕苦不怕累，巾幗不讓須眉，但是回到家里，依偎在心愛的人身邊，摩羯座又回復(fù)到她小女人的一面。不管事業(yè)上怎么叱咤風(fēng)云，私底下的摩羯座對(duì)美容保養(yǎng)絕不疏忽。
材料：較熟鳳梨1個(gè)、西式火腿6條、白飯4碗、蝦仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少許、蔥末少許、黑胡椒少許、鹽少許。
做法：
1．鳳梨切對(duì)半，果肉挖出切丁；洋蔥洗凈與火腿切丁；雞蛋打散備用。
2．起油鍋入油1杯，將蝦仁過油至變色后撈出瀝干。
3．鍋中留油3大匙，先將雞蛋炒開，再依序入洋蔥丁、火腿丁、鳳梨丁炒香，加白飯拌炒后，以黑胡 椒及鹽調(diào)味，最后再加入蝦仁炒勻。
4．將炒好的飯盛入鳳梨殼中，上面再輕灑些魚松即可。
★ 重點(diǎn)Tips：鳳梨殼可先入烤箱中烤熟再盛飯，味道會(huì)更飄香。
水瓶座：甜蜜食譜—蜜汁火方
水瓶座MM很難叫人捉摸得透，對(duì)人忽冷忽熱，忽遠(yuǎn)忽近，但她神秘的笑容又叫人難以忘卻，欲罷不能。其實(shí)一個(gè)拒人千里之外的表情后面是一顆善解人意又期待甜蜜愛情的心靈。這款蜜汁火方作為水瓶座MM愛的宣言是最好不過了。但是，只做給最懂水瓶MM心意，堅(jiān)持到最后的那個(gè)人……
材料：帶皮熟火腿肉１塊400克、通心白蓮50克、蜜餞青梅1顆、冰糖櫻桃5顆、糖桂花2克、紹酒75克、冰糖150克、干淀粉15克。
做法：
1．將通心蓮放在50℃的熱水中侵泡后，放在碗內(nèi)上蒸籠，用旺火蒸酥待用。
2．用刀刮凈火腿皮上的細(xì)毛和污漬，洗凈。將火腿肉面朝是放在砧板上，切成12個(gè)小方塊，放在碗里，用清水浸沒，加入紹酒25克、冰糖25克，上蒸籠用旺火蒸1小時(shí)，至火腿八成熟時(shí)，潷去湯水，再加入紹酒25克，冰糖75克，用清水浸沒，放在蒸熟的蓮子。再上蒸籠用旺火蒸1小時(shí)30分鐘，將原汁潷入碗中，待用。將火方扣在高腳湯盤里，圍上蓮子，綴上櫻桃、青梅。
3．炒鍋置旺火，注入汪膛，加冰糖25克，倒入原汁煮沸，撇去浮沫，把干淀粉用清水25克調(diào)勻，勾薄芡，徐徐澆在火方和蓮了上，撒上糖桂花即成。
雙魚座：療傷食譜—柴魚貴妃粥
面對(duì)柔情似水的雙魚，縱然有再多的煩惱都會(huì)如一江春水向東流。雙魚座的包容能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出想象的，當(dāng)你在外面受了委屈，受了傷害，回到雙魚MM的身邊，你的傷就會(huì)不藥而愈。柴魚是對(duì)傷口愈合最有效的，療傷的柴魚熬成濃濃情誼的粥是雙魚座最好的代表。
材料：米3兩（約120克），柴魚1兩（約40克），細(xì)粒花生仁2兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），蔥粒2湯匙，沖菜2片，切片油條適量。配料：腌米料：油、鹽各1/2茶匙。調(diào)味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。
做法：
1．米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻，待米發(fā)漲并呈乳白色時(shí)，用匙壓碎。
2．柴魚用清水浸透，瀝干，起白鑊烘至微香。
3．貴妃骨斬件，氽水洗凈，花生用煮水浸1小時(shí)以上，去水，再用煮水浸火局半小時(shí)，沖菜洗凈，切細(xì)，腐竹抹凈，剪碎。
4．清水15杯注入鍋內(nèi)，先放入腐竹、花生，柴魚和貴妃骨同煲1小時(shí)以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然后改慢火煲成粥。
5．最后下沖菜和調(diào)味料攪勻，上碗時(shí)撒上蔥粒和切片油條便成。
★重點(diǎn)Tips：花生先用煮水浸火局才下鍋煮，既可除去花生衣的苦澀味，也較易煮軟。
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