寒露節(jié)氣這個(gè)時(shí)候的氣溫慢慢不再炎熱，早晚去氣溫慢慢變涼，在寒露秋收也快要結(jié)束了，很多莊稼已經(jīng)經(jīng)受不住寒露溫度，早早收割起來(lái)。而為什么寒露時(shí)候種小麥?寒露有什么特色習(xí)俗?
全文目錄
1、為什么寒露種小麥
2、寒露習(xí)俗
3、寒露物候
為什么寒露種小麥
農(nóng)村老農(nóng)有句口頭禪“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時(shí)”，這句話(huà)體現(xiàn)了農(nóng)民們種植冬小麥的最合適的時(shí)間，那就是“寒露種麥正當(dāng)時(shí)”。
秋分早：說(shuō)的是秋分節(jié)氣播種小麥有點(diǎn)早了。秋分節(jié)氣具體時(shí)間是在9月22號(hào)，是二十四節(jié)氣的第十六個(gè)節(jié)氣，秋分節(jié)氣是“寒暑平，晝夜均”的時(shí)節(jié)，天氣剛剛寒冷與暑熱交界的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候農(nóng)民忙著收割莊稼。這個(gè)時(shí)候局部還是有秋老虎高溫的，這個(gè)時(shí)候播種小麥怕瘆。
霜降遲：說(shuō)的是小麥在霜降節(jié)氣之后種植的話(huà)有點(diǎn)遲了。霜降節(jié)氣在10月23號(hào)到來(lái)，也就是說(shuō)小麥在10月底播種有點(diǎn)遲了，遲的小麥出芽不整齊，出芽率不高。
寒露種麥正當(dāng)時(shí)：這句話(huà)直接告訴農(nóng)民，寒露時(shí)節(jié)種植小麥?zhǔn)亲顬楹线m的。寒露節(jié)氣在10月8號(hào)，一般來(lái)說(shuō)黃淮流域，冬小麥種植合適時(shí)間在10月8號(hào)到10月15號(hào)之間，根據(jù)這個(gè)時(shí)間天氣晴好的時(shí)候播種小麥最合適的。
寒露習(xí)俗
1.登高習(xí)俗
如果說(shuō)白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開(kāi)始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見(jiàn)早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會(huì)吸引眾多的游人。
2.農(nóng)事習(xí)俗
寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚(yú)采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來(lái)。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
3.飲食習(xí)俗
寒露時(shí)節(jié)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類(lèi)、菌類(lèi)、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚(yú)、肉等食品。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥(肺)為宜。古人云：秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥。
寒露物候
我國(guó)古人將寒露分為三候：一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。意思是，此節(jié)氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，所以便以為是雀鳥(niǎo)變成的;“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。
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